Результат проверок Россельхознадзора !!!

Россельхознадзором было проверено 16 предприятий по убою  сельскохозяйственных  животных и переработке мяса.Специалистами Россельхознадзора  совместно с управлением ветеринарии были проведены внеплановые проверки предприятий по убою животных, в ходе которых выявлены грубейшие нарушения ветеринарного законодательства и требований нарушение технических регламентов Таможенного союза. На большинстве предприятий не разработана и не внедрена система анализов рисков, основанная на принципах ХАССП, не создана система прослеживаемости продукции, процесс убоя не обеспечивает идентификацию продуктов убоя на протяжении технологического цикла, не оборудованы рабочие места для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Мероприятия по дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных объектов, рабочего инвентаря осуществляются не в полном объеме, санитарное состояние производственных помещений не соответствует принятым нормам.

В результате проверки  возбуждено 21 дело об административных правонарушениях. Общая сумма штрафов составила 965 000 руб. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Со слов специалистов отвечающих за качества всего технологического процесса  (Технологи, Заведующие производством ) руководителям убойных пунктов не однократно предлагались услуги по Сертификации, Декларированию и разработки плана ХАССП на производство но были проигнорированы в результате руководители предприятий понесли огромные потери в несколько раз превышающие реальную стоимость отсутствующей разрешительной документации на производстве !!!

Источник информации http://www.fsvps.ru/fsvps/news/15035.html